Avignon: ruokamaistiaiset ja viinitasting sommelierin ja yksityiskokin kanssa

Highlights

• Tutustu ainutlaatuisiin yhdistelmiin, joissa on 5 viiniä, 5 valmistettua ruokalajia ja 5 erikoisleipää
• Ymmärrä makujen vaikutukset viiniin aistipainotteisen lähestymistavan avulla
• Nauti sommelierin ohjaamasta työpajasta, joka sopii kaikille tasoille
• Valmistakaa kokkikurssilla suupaloja, jotka korostavat viinien makuja

Description

Ohjelmassa 1️⃣ Makujen tutkiminen Perusmakujen (makea, suolainen, hapan, kirpeä, umami) löytäminen aistipainotteisen lähestymistavan avulla. 2️⃣ Vuorovaikutusten ymmärtäminen Miten ruoka (ruokalaji tai leipä) muuttaa viinin havainnointia: koostumus, happamuus, tanniinit, aromit. 3️⃣ Ohjatut ruokamaistiaiset Opi maistamaan kuin ammattilainen: analysoi, tunne ja kuvaile tuntemuksiasi sanoin. 4️⃣ Ruokien, viinien ja leipien yhdistelmät Tutustu erilaisiin yhdistelmiin: • harmonia • Kontrasti • tasapaino • tekstuurien yhdistäminen (erittäin erottuva leivän kanssa) 5️⃣ Käytännön harjoittelu Testaa, vertaa ja kokeile ymmärtääksesi, mikä toimii... ja miksi

Includes

5 valikoidun viinin maistelu 5 valmista ruokalajia (pikkupurtavaa / tapaksia) 5 erikoisleipää yhdistelmiä varten Ruoanlaittokurssi (pikkupurtavien valmistus) Sommelierin ohjaama maistelutyöpaja Makujen ja ruoka-viiniyhdistelmien tutustuminen Maistelutarvikkeet toimitetaan Vesi