Highlights
- Leer kooktechnieken met een ervaren lokale chef-kok in een kasteel
- Ontdek lokale wijnen, specialiteiten en lokale producten
- Ontdek het zuidelijke district, het Prado en belangrijke historische gebouwen
- Kies je driegangenmenu en leer hoe je wijn kunt combineren met een chef-sommelier
Description
Stap in de tijdloze verfijning van een historisch kasteel en geniet van een uitzonderlijke gastronomische reis die is ontworpen voor liefhebbers van lekker eten en Franse culinaire kunst. Deze exclusieve chef's table-ervaring nodigt je uit om te genieten van een zorgvuldig samengesteld degustatiemenu in een intieme en luxueuze setting.
Je avond begint met een warm welkom en een verfijnd aperitief, zodat je kunt genieten van de elegante sfeer van het kasteel. Je wordt door een deskundige chef-kok begeleid op een gastronomisch avontuur, waarbij de rijkdom van de Provence wordt getoond door een selectie van lokaal geproduceerde, seizoensgebonden ingrediënten.
Aan de chef's table geniet je van een 5-gangenmenu, zorgvuldig samengesteld om de techniek, smaak en essentie van de Franse gastronomie te benadrukken. Een voorgesteld menu kan het volgende bevatten:
Amuse-bouche: Oesters met jeneverschuim en Granny Smith-brunoise / Runderschenkelcromesquis met pruim-komijncrème en kardemomjus / Champignoncrème met gerijpte Comté-espuma
Eerste voorgerecht: Carpaccio van sint-jakobsschelpen met Sichuanpepergel, bernagie en bottarga
Tweede voorgerecht: warme foie gras-mousse, Medjool-dadelcrumble en vierkruidenkruiderij
Hoofdgerecht: tongschar meunière, gefileerd in de eetzaal
Dessert: 'Mijn stijl' Crêpe Suzette met sinaasappelbloesem en Solignac karwijzaadwodka
Het kasteel zet in op versheid en authenticiteit, dus de menu's kunnen iets afwijken afhankelijk van de beschikbaarheid van seizoensproducten en lokale marktproducten.
Elk gerecht wordt perfect gecombineerd met een selectie van vooraanstaande regionale wijnen, waardoor de diepte en harmonie van elke smaak wordt versterkt. De ervaring eindigt met een moment van ontspanning in de verfijnde eetruimte van het kasteel, wat een gedenkwaardige en meeslepende ontmoeting met Franse culinaire uitmuntendheid biedt.
Om een onberispelijke ervaring te garanderen, kun je ons van tevoren informeren over eventuele voedselallergieën of dieetwensen, zodat onze chef-kok het menu dienovereenkomstig kan aanpassen.
Deze unieke gastronomische avond is veel meer dan een diner. Het is een viering van de Franse art de vivre, een mix van elegantie, vakmanschap en verwennerij op een adembenemend historisch landgoed. Reserveer je plek aan de chef's tafel voor een onvergetelijke culinaire ervaring in de Provence.
Includes
Kookles
Eten en drinken
Let op: lunch en drankjes zijn alleen een aanbieding voor een kookworkshop.
Important Information
- De workshop gaat alleen door als er genoeg deelnemers zijn
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
