Avignon: oficina de degustação de comida e vinhos com sommelier e chef particular

Highlights

• Descubra combinações únicas entre 5 vinhos, 5 pratos preparados e 5 pães especiais
• Entenda os efeitos dos sabores no vinho por meio de uma abordagem sensorial
• Aproveite uma oficina guiada por uma sommelier, acessível a todos os níveis
• Prepare petiscos para realçar os vinhos durante uma aula de culinária

Description

No programa 1️⃣ Exploração dos sabores Descoberta dos sabores fundamentais (doce, salgado, ácido, amargo, umami) por meio de uma abordagem sensorial. 2️⃣ Compreender as interações Como um alimento (prato ou pão) transforma a percepção do vinho: textura, acidez, taninos, aromas. 3️⃣ Degustação de comida guiada Aprenda a degustar como um profissional: analisar, sentir, colocar suas sensações em palavras. 4️⃣ Harmonizações de pratos, vinhos e pães Descubra diferentes tipos de harmonizações: • harmonia • contraste • equilíbrio • combinação de texturas (muito diferenciada com o pão) 5️⃣ Colocação em prática Teste, compare, experimente para entender o que funciona… e por quê

Includes

Degustação de 5 vinhos selecionados 5 pratos preparados (petiscos/tapas) 5 pães especiais para harmonizações Aula de culinária (preparação de petiscos) Oficina de degustação conduzida por uma sommelier Descoberta de sabores e harmonizações entre pratos e vinhos Material de degustação fornecido Água