Авиньон: мастер-класс по дегустации блюд и вин с сомелье и личным шеф-поваром

Highlights

• Откройте для себя уникальные сочетания 5 вин, 5 готовых блюд и 5 сортов специального хлеба
• Поймите влияние вкусов на вино с помощью сенсорного подхода
• Примите участие в мастер-классе под руководством сомелье, доступном для участников любого уровня подготовки
• Приготовьте закуски, которые подчеркнут вкус вин, на кулинарном мастер-классе

Description

В программе 1️⃣ Изучение вкусов Знакомство с основными вкусами (сладкий, соленый, кислый, горький, умами) с помощью сенсорного подхода. 2️⃣ Понимание взаимодействий Как продукт (блюдо или хлеб) меняет восприятие вина: текстура, кислотность, танины, ароматы. 3️⃣ Дегустация с сопровождением Научитесь дегустировать как профессионал: анализировать, чувствовать, выражать свои ощущения словами. 4️⃣ Сочетания блюд, вин и хлеба Откройте для себя различные типы сочетаний: • гармония • контраст • баланс • сочетание по текстуре (очень отличается в случае с хлебом) 5️⃣ Применение на практике Пробуйте, сравнивайте, экспериментируйте, чтобы понять, что работает… и почему

Includes

Дегустация 5 отобранных вин 5 готовых блюд (закуски/тапас) 5 специальных видов хлеба для сочетаний Кулинарный мастер-класс (приготовление закусок) Дегустационный мастер-класс под руководством сомелье Знакомство с вкусами и сочетаниями блюд и вин Предоставляется оборудование для дегустации Вода