Avignon: Workshop för mat- och vinprovning med sommelier och privatkock

Highlights

• Upptäck unika kombinationer mellan 5 viner, 5 tillagade rätter och 5 specialbröd
• Förstå smakernas inverkan på vinet genom ett sensoriskt tillvägagångssätt
• Njut av en workshop ledd av en sommelier, tillgänglig för alla nivåer
• Tillaga småplock som framhäver vinerna under en matlagningslektion

Description

På programmet 1️⃣ Utforskning av smaker Upptäck grundsmakerna (sött, salt, surt, bittert, umami) genom ett sensoriskt tillvägagångssätt. 2️⃣ Förstå samspelet Hur en matvara (rätt eller bröd) förändrar upplevelsen av vinet: konsistens, syrlighet, tanniner, aromer. 3️⃣ Guidad matprovning Lär dig att smaka som ett proffs: analysera, känna, sätta ord på dina upplevelser. 4️⃣ Kombinationer av mat, vin och bröd Upptäck olika typer av kombinationer: • harmoni • kontrast • balans • kombination av konsistenser (mycket annorlunda med bröd) 5️⃣ Praktisk tillämpning Testa, jämför, experimentera för att förstå vad som fungerar… och varför

Includes

Provsmakning av 5 utvalda viner 5 tillagade rätter (bitar/tapas) 5 specialbröd för kombinationer Matlagningskurs (tillagning av tilltugg) Vinprovningsworkshop ledd av en sommelier Upptäck smaker och kombinationer av mat och vin Provsmakningsutrustning tillhandahålls Vatten